Средним посёлком Куршской косы является посёлок Рыбачий, его немецкое название — Росситтен. Рыбачий расположился между двумя другими посёлками Куршской косы, Морским и Лесным. Только в этом месте имелась возможность вести полноценное сельское хозяйство. Сам посёлок никогда не страдал от летучих песков, но все-таки часть его плодородных земель со стороны моря была погребена под наступающими дюнами. Посёлок Рыбачий занимает особенное место среди ландшафтов Куршской косы, так как это древний глинистый остров, включенный в состав косы при ее образовании. Именно в этом месте ширина косы составляет немногим менее четырёх километров.
В 1330 году здесь был построен замок, который впервые упоминается в документах 1372 года. Это место неслучайно было выбрано орденскими фортификаторами для воздвижения замка, возле которого возник поселок Росситтен. Широкий глинистый мыс оказался единственным на косе местом, пригодным для организации кирпичного производства. Здесь стали добывать глину, формовать кирпич, готовить дрова для его обжига, из отложений ракушечника выжигать известь, необходимую для кладки, собирать валуны для фундамента. Здесь же стали вести заготовку и распиловку строевого леса.
В замке располагалась резиденция ведомства, осуществлявшего все административные и судебные функции на южной половине Куршской косы и залива. Комендант замка осуществлял надзор за налогообложением, рыбной ловлей, сбором янтаря и почтовой дорогой. Он же отвечал за своевременную поставку рыбы, леса и кирпича. Поставки кирпича из Росситтена шли в Мемель, Виндебург и Кенигсберг, с которыми Росситтен имел прямое водное сообщение.
Росситтенский замок выполнял еще и функцию крепости, но после заключения Мельнского мира в 1422 году он утратил свое стратегическое значение. Позднее форбург замка (внешняя часть) был передан в пользование трактирщику. Последний раз Росситтен упоминается как малый действующий замок в 1525 году. Со временем волны и ледовые торосы разрушили фундамент замка и привели к обрушению стен со стороны залива. К началу XVII века замок превратился в источник строительных материалов. Уже о руинах росситтенского замка в конце XVIII века писал в своей новелле «Майорат» Эрнст Теодор Амадей Гофман, посетивший тогда эти места.
После роспуска Тевтонского ордена Росситтен продолжал оставаться административным центром. Дюнный инспектор Франц Эфа возглавлял здесь сразу несколько официальных учреждений.
В начале ХХ века в бухте Росситтена был построен узкий каменный пирс, где швартовались пароходы из Мемеля и Кранцбеека, заходившие в Черногорскую бухту Куршского залива. От пристани Кранцбеек корабли обычно шли в Кенигсберг, а безопасность судоходства обеспечивал пятнадцатиметровый маяк из красного кирпича, построенный в 1904 году на месте орденского замка. При маяке даже был дом смотрителя. Сигнальный огонь с его башни был заметен за четыре мили. Позднее на другом берегу залива в Риденорт (Заливино) по такому же проекту был построен маяк, который сохранился и сейчас. А росситтенский маяк был взорван немецкими саперами 2 февраля 1945 года. Сейчас в Рыбачьем заново отстроен небольшой пирс, а на нём поставлен маленький маяк в память о прежнем. В бухте живёт семейство лебедей, которые выпрашивают еду у гуляющих по берегу людей.
Благодаря популярности орнитологической станции, планерной школе и живописным ландшафтам Рыбачий после Первой мировой войны стали регулярно посещать туристы. Но после завершения Второй мировой войны население Росситтена сильно уменьшилось. В своих домах осталась лишь небольшая часть немецкого населения, остальные были мобилизованы или эвакуировалась вместе с отступающими войсками, а их дома пустовали. Интересно, что первые пятнадцать семей русских переселенцев прибыли в Рыбачий в 1946 году из Астраханской области. Кроме обычных граждан в поселке жили пограничники и моряки-связисты. В феврале 1948 года население Росситтена окончательно покинуло Рыбачий, а на их место весной того же года из Краснодарского края прибыли рыбаки с Кубани. Им удалось привезти с собой птицу и домашний скот, новые переселенцы заняли оставленные дома. В 1956 было принято решение о продолжении научных исследований всемирно известной немецкой орнитологической станции Фогельварте – Росситтен.
В 1872 году лютеранская община Росситтена начала постройку кирхи на новой улице посёлка, которая так и стала называться: Кирхенштрассе.
Кирху возводили по проекту известного королевского архитектора Фридриха Августа Штюлера в характерном для него псевдороманском стиле. Церковь представляла собой базилику с полукруглой апсидой с одной стороны и необычной колокольней с другой.
После 1945 года в здании бывшей кирхи разместили мукомольный цех, а позднее цех по ремонту сетей местного рыбколхоза. В 1992 году церковь передали православной общине посёлка Рыбачий.
Храм был освящен митрополитом Смоленским и Калининградским Кириллом в честь святого преподобного Сергия Радонежского. Иконостас для церкви был выполнен мастерами тверской школы иконописи Андрея Запрудного.
Поскольку коса в районе посёлка довольно широкая, до моря лучше всего добираться на велосипеде. Нужно выехать из жилой части посёлка, перечь шоссе и свернуть на широкую грунтовку, ведущую прямо к морю.
На пляже людей здесь заметно больше, чем в Морском. Но песчаный берег так широк, что никто никому не мешает.
На прибрежном валу установлена табличка и памятных крест в память о герое пограничных войск Михаиле Матвеевиче Козлове.
На этом же валу есть кафе с верандой, но на косе довольно сильные ветра, особенно это чувствуется на возвышении, так что может оказаться, что пообедать лучше внутри. Такая возможность тоже есть.
Если вы окажетесь на Куршской косе и захотите посетить посёлок Рыбачий, то можете воспользоваться общественный транспортом, здесь предусмотрена остановка для всех маршрутов, проходящих через косу.